**کمبود آهن: یک مشکل شایع در میان ایرانیان**
بسیاری از افراد ممکن است به کمبود آهن دچار باشند بدون اینکه متوجه آن شوند. پژوهش اخیر منتشرشده در مجله معتبر “جاما نتورک اوپن” نشان می‌دهد که حدود ۳۰ درصد از بزرگسالان ایرانی دچار کمبود آهن هستند که اکثر آن‌ها از این کمبود آگاه نیستند.
به گفته انجمن خون‌شناس ایران، زنان، گیاه‌خواران و افرادی که از رژیم‌های غذایی سخت پیروی می‌کنند، بیشتر در معرض خطر کمبود آهن هستند. این کمبود می‌تواند ناشی از کاهش ذخایر آهن یا اختلال در جذب آن باشد.
در این پژوهش، محققان سطح فریتین (پروتئین ذخیره‌کننده آهن)، آهن و ظرفیت اتصال آهن اشباع‌نشده را در زنان و مردان بالای ۱۸ سال بررسی کردند.
کمبود آهن می‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد، از جمله: اختلال در جذب آهن، مصرف ناکافی مواد غذایی حاوی آهن، افزایش نیاز بدن به آهن و از دست دادن بیش از حد خون.
عوامل دیگری مانند جنسیت، سبک زندگی، بیماری‌های زمینه‌ای و سن نیز می‌توانند زمینه را برای کمبود آهن فراهم کنند. تشخیص کمبود آهن با آزمایش‌های مختلف امکان‌پذیر است و علائمی مانند سردرد، تمایل به خوردن یخ یا خاک رس می‌تواند نشان‌دهنده این کمبود باشد.
**علائم کمبود آهن**
* **خستگی شدید:** کمبود آهن مانع از تولید گلبول‌های قرمز می‌شود و باعث کاهش انتقال اکسیژن به اندام‌های بدن می‌گردد. این امر منجر به احساس ضعف و خستگی می‌شود.
* **مشکلات تنفسی:** افراد مبتلا به کمبود آهن ممکن است درد قفسه سینه، ضربان قلب سریع و تنگی نفس را تجربه کنند که به کاهش اکسیژن در جریان خون مربوط است.
* **سردرد، سرگیجه و سبکی سر:** مغز برای عملکرد صحیح نیاز به اکسیژن دارد و کمبود آن می‌تواند منجر به سردرد، سرگیجه، سبکی سر و حتی میگرن شود.
* **دست و پای سرد:** کمبود آهن گردش خون را تحت تأثیر قرار می‌دهد و باعث سردی دست و پا می‌شود.
* **تمایل به اشیای غیرخوراکی:** کمبود شدید آهن می‌تواند منجر به اختلال خوردن موسوم به “پیکا” شود که در آن فرد تمایل به خوردن مواد غیرخوراکی مانند یخ، خاک، کاغذ یا خاک رس دارد.
* **کاهش اشتها:** کمبود آهن می‌تواند به کاهش اشتها یا حتی از بین رفتن میل به غذا منجر شود.
* **رنگ پریدگی پوست:** سطح پایین آهن در بدن منجر به کاهش تولید ملانین و رنگ‌پریدگی پوست می‌شود.
**پیشگیری و درمان کمبود آهن**
متخصصان توصیه می‌کنند کمبود آهن را با مصرف مواد غذایی حاوی این ماده جبران کنید. مواد غذایی غنی از آهن عبارتند از: گوشت قرمز، مرغ، لوبیا، نخود، غذاهای دریایی، سبزیجات با برگ تیره، کشمش، زردآلو، میوه‌های خشک، آجیل و غلات غنی‌شده با آهن.
اگر افزایش مصرف مواد غذایی حاوی آهن برای شما دشوار است، می‌توانید با تجویز پزشک از مکمل‌های آهن یا مولتی‌ویتامین‌ها استفاده کنید.
